C’est avec une certaine émotion que nous avons vendangé nos premiers raisins… Une nouvelle étape qui nous a permis d’oeuvrer en équipe, de partager, de passer de bons moments tous ensemble. Les vendanges sont pour nous le passage de témoin [le raisin] entre la vigne (qui l’a fait mûrir, qui l’a nourri) et l’homme (qui va le magnifier, le transformer et toujours dans le plus grand respect.