Un domaine, à la croisée des vignes…
Nos vignes résument la richesse du terroir de Limoux. Pour la plupart orientées vers le Nord, leurs sols emmagasinent une intéressante fraîcheur qui donne aux vins une belle tension. Travaillée sans intrants chimiques ni pesticides en tenant compte des cycles lunaires, chaque parcelle révèle une personnalité marquée que l’on retrouve dans les bouteilles. La minéralité du chenin (La Petite Cordillère) qui pousse à fleur de marnes calcaires, la droiture saline du chardonnay (L’Outreblanc), les galets roulés qui impriment la longue trame du mauzac (M et Nous), la fraîcheur fruitée du merlot (Regarde le silence), les équilibres épicés de Religare (cabernet sauvignon merlot aramon)
“Fount d’en festo” / Magrie
Cépage : Cabernet Sauvignon
Altitude : 250 mètres – Exposition Sud
Sol argilo-calcaire
“Fount Auly” / Magrie
Cépage : Merlot et Mauzac
Altitude : 410 mètres – Exposition Nord-Ouest
Sol argilo-calcaire
“Le Pla” / La Digne-d’Amont
Cépage : Mauzac
Altitude : 250 mètres
Plateau argilo-calcaire, galets roulés
“Peilhagon” / La Digne-d’Amont
Cépage : Chardonnay
Altitude : 265 mètres – Exposition Nord-Ouest
Sol argilo-calcaire
“Pa d’en Sastre” / Castelreng
Cépage : Chenin
Altitude : 320 mètres – Exposition Sud-Est
Sol argilo-calcaire maigre
