par Domaine Bernatas | 27/Oct/2021 | Non classé
Cuvées étonnantes, talents prometteurs, audaces stylistiques… La RVF (Revue du Vin de France) a sélectionné 450 bouteilles dans son numéro du mois de novembre 2021. Notre Petite Cordillère figure dans la liste. “Des notes torréfiées pour ce jeune chenin...
par Domaine Bernatas | 20/Oct/2021 | Non classé
L’activité a diminué à la cave (les vins sont en cours d’élevage). La vigne nous appelle de nouveau pour divers travaux automnaux. Pratiquant le désherbage mécanique (décavaillonnage, passage de lames interceps), nous procédons avant l’arrivée du...
par Domaine Bernatas | 2/Oct/2021 | Non classé
L’édition 2022 du Guide Hachette des Vins a fait son apparition chez tous les bons libraires. Deux de nos cuvées figurent dans l’ouvrage. L’Outreblanc, notre cuvée parcellaire 100 % chardonnay, recueille le commentaire de dégustation suivant : « Un...
par Domaine Bernatas | 2/Oct/2021 | Non classé
Les vendanges 2021 auront duré dix jours. Etalée entre le 6 et le 21 septembre, la récolte des raisins de nos parcelles a été rendue parfois compliquée par les conditions météo. Temps orageux avec averses, humidité, sols collants… Notre équipe de vendangeurs...
par Domaine Bernatas | 16/Août/2021 | Non classé
Avec le millésime 2020, une nouveauté : Regarde le silence version blanc ! Cette cuvée a été élaborée avec les raisins de notre parcelle de mauzac à Magrie (lieu-dit Fount-Auly). Cette jeune vigne, 410 m d’altitude face au Nord, toise la Montagne Noire. La...
par Domaine Bernatas | 4/Août/2021 | Non classé
Après un patient élevage en cuves, foudres et demi-muids, les vins du millésime 2020 se sont glissés dans bouteilles et magnums. Une travail d’équipe réalisé à la mi-juillet, en tenant compte du calendrier biodynamique : lune descendante et jours racine pour...
